療癒木擺盤:木盤、砧板這樣用!













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商品訊息描述:













  • 作者:常常生活文創編輯部


  • 出版社:常常生活


  • 出版日:1050812


  • ISBN:9789869306881


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介







一張餐桌,即是一個味蕾小宇宙!





料理人×生活風格家的手感餐桌





73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用





用木盤、砧板擺盤,好好吃一頓飯,讓每天有所不同!











早午餐和咖啡館已成為一種飲食風潮,除了空間設計、美味餐點之外,用餐的氛氛和擺盤也是吸引人的關鍵之一。在擺盤上常可見木盤、砧板和麵包板直接上桌,讓用餐變成一種視覺享受。本書就要教你用各式各樣造型的木盤將早午餐、派對餐或是在露營時的料理做不同的組合排列,讓食物光看就好吃,增添用餐的愉快氛圍。











為什麼他們都愛用木盤、砧板擺盤?





每個人廚房裡,都有砧板,但砧板的功用不是只能處理食材,更能拿來當作食器擺盤使用。本書特別邀請16位料理人&生活風格家,有人因為著迷於木材質而自己DIY做出個人品牌的砧板;有人則是到木材行挑選喜愛的木頭,裁切成不規則造型,或是成為特定品牌的粉絲;他們的廚房裡,各式木砧板的數量之多,成就了一片美麗的風景。











凡是來自大地的東西都是值得被喜愛與珍藏的,而木材就是其中之一,隨著時間推演,這些收藏的木食器也乘載了不少關於料理的情感與記憶。——mountain mountain山山











砧板是廚房裡一個自然存在的品項,就像其他的杯碗瓢盆一樣,不但使用得頻繁也搜集了不少,早就已經是生活中不可切割的一部份了。——妙家庭廚房











木質調的器具有一種暖男的溫柔,沒有銳利的稜角反光,與其他器物相碰時,也不會發出尖銳的擾人聲響,反而像個男低音似的提醒你:「我就在這裡,請好好使用我吧!」。——Look Luke











喜愛木盤溫暖、質樸、耐用且耐看的特點,自己烹調簡單自然的食物,使用自然材質的容器來盛裝是最恰當的。——黑貓工作室café chat noir











16位料理人&生活風格家的手感餐桌





——hiii birdie知鳥咖啡、Nom Nom、日常生活 a day、黑貓工作室café chat noir、真食?手作、PS Tapas西班牙餐酒館、妙家庭廚房、Table 63.、哈利食堂、鵝黃色甜點廚房、小食樂宅料理工作室、NC5 Studio 美好, 理所當然、mountain mountain山山、LOOK LUKE、阿爾卑斯花園、美麗村工作室等料理人&生活風格家的暖心示範,分享他們如何為食物做造型?食器之間的搭配?如何運用木盤、砧板擺盤?











餐桌上的美麗小事!





從食物造型、食器搭配,到好好吃一頓飯。











作者簡介





譯者介紹









目錄







Chapter1早午餐brunch





table 01共享雙人早餐,交換好夢時光





--好夢號烘蛋麵包船、油醋生菜沙拉、牛肝菌菇濃湯





table 02花藝職人的幸福私房早午餐





--馬鈴薯香菇雞肉派、奶油竹筍、牛肉芝麻葉佐紅酒醋、培根蘆筍





table 03與家人共享,如普羅旺斯陽光般的餐桌時光





--普羅旺斯燉菜&香烤麵包、檸檬黃李子派











Chapter2午餐lunch





table04二手木再利用,托起飽足的舒心料理





--四季豆鴨胸溫沙拉、蒜味番茄麵包、甜碗豆玉米濃湯、抹茶草莓優格布丁杯





table05不可能更幸福的員工分享餐





--印度鮮蝦咖哩、柚子蜂蜜紫蘇葉冷番茄、烤酸奶馬鈴薯 、百里香山椒烤玉米筍





table06吃進一口口食物的溫熱,讓今天有所不同





--茴香雞肉丸子與口袋麵包、百香果田樂味噌烤雞腿翅與蔬菜、紫蘇風味金針和風涼拌豆腐、熬很久南瓜濃湯、京都抹茶拿鐵











Chapter3晚餐dinner





table07用一頓晚餐,夜遊西班牙





瓦倫西亞海鮮飯、雞肉凱撒沙拉、麵包小點拼盤、馬鈴薯烘蛋、肉桂吉拿棒





table08濃濃中東風情的香料餐桌





--中東蔬菜香料飯、豆腐瑞可達起司、快速醃菜、薑黃腰果奶昔











Chapter4下午茶tea time





table09在細膩打造的工作室中,款待美好下午茶時光





--葡萄提拉米蘇、有機草莓氣泡飲、蘋果餅乾、季節水果沙拉盅





Table10啟發味蕾的食材小宇宙





--卡蒙貝爾起司與各式食材





Table11自然展露笑容的午後時光





--桂花抹茶小山丘磅蛋糕、手沖冰咖啡





Table12重返純真,放學後的甜蜜時光





--抹茶瑪德蓮、戚風蛋糕、檸檬漬氣泡飲、香草氣泡飲











Chapter5 派對party





Table13賓主盡歡的歐陸經典美味





--北非小米藜麥沙拉、南瓜酸奶濃湯、法式紅酒燉牛肉、經典肉醬千層麵





Table14自在輕盈的義式麵包小點拼盤Crostini





--蒜味蘑菇、香蔥酸奶醬、香料地瓜脆片、柳橙薄荷冰茶











Chapter6野餐picnic





Table15夏天就是要來一場澎湃又熱情的烤雞派對





--百里香檸檬烤雞、薄荷大黃瓜冷湯、夏日蔬果沙拉、香蕉巧克力派、凍繽紛莓果氣泡飲





Table16風味十足,草地上的小酒館





...

















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內容來自YAHOO新聞

四次酒駕罰不怕 再酒駕撞死人法官重判七年

新竹一名卅八歲的鍾姓男子嗜酒如命,已有四次酒駕前科,並被吊銷駕照並判刑八個月,但鍾姓男子還是罰不怕。去年中秋節前和朋友烤肉喝酒,鍾姓男子喝的爛醉仍堅持開車,結果將徐姓機車騎士撞倒,徐姓機車騎士被燒成火球當場慘死。鍾姓男子雖然坦承犯行,但法官認為被告不知悔改,重判被告七年的有期徒刑。(彭清仁報導)

據了解,卅八歲的鍾姓男子,之前已有四次酒駕被罰款、吊銷駕照和判刑八個月還是罰不怕。去年九月晚間和朋友提前歡慶中秋,一群人烤肉喝酒,鍾姓男子喝的爛醉後堅持開車返家,卻在芎林鄉跨越雙黃線,開上對向車道與騎重機的徐姓男子發生碰撞,並且引發大火,將徐姓機車騎士當場燒死。而案發當時鍾姓男子的酒測值竟然高達一點四九毫克,已達爛醉幾近無意識程度。

法官審理後指出,被告在檢警偵訊及法院審理時,都坦承酒駕肇事。但法官認為,被告先前就有四次酒駕紀錄,卻不思警惕及慎行,去年九月十七日再次犯行,違規無照、酒後開車與對向騎重機的徐姓男子相撞,造成對方喪失寶貴生命,顯然漠視他人行車安全。被告雖坦承犯行,但也只付給對方家屬廿一萬元作為喪葬費用,其餘即未再賠償任何款項,全案法官審理終結,依酒駕致人於死,累犯,重判被告七年的有期徒刑。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/四次酒駕罰不怕-再酒駕撞死人法官重判七年-225805742.html













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